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『仕事ってなんのためにやるのか』

宇治芳樹 — Fri, 20 Nov 2020 03:30:13 +0000

皆さん、こんにちは！

本日も私のブログに足をお運びありがとうございます！

特に力を入れているのが、、、

水２リットルチャレンジ！！

しかも水道水ではなく、私のおすすめがこの”アルカリイオンの水”。

何がいいのかと言いますと、

水をたくさん飲むようにすると、

ストレス解消、不眠の解消、疲労回復、むくみ解消、通便、美肌効果、などなどたくさんの効果があります！

さらに、アルカリイオン水は

アレルギー、高血圧予防、生活習慣病予防、老化予防、pH値を高くさせてくれるそうです！

水をちゃんと摂取するようになってから朝のスッキリ感も体調も全然変わって毎日が最高です！！

皆さんもぜひチャレンジしてみて下さい！！

さて、今回は、

『仕事ってなんの為にやるのか』を改めて考え直してみたので、このブログを通して皆さんのお仕事にも参考になればいいなと思って書いてみました。

参考までに、最後まで読んでくれると幸いです！

仕事って何のためにするのか。

お金を稼ぐため、売り上げを上げるため、楽しい人生を送るため、成長して大きくなるため、、、

いろんな事を考えました。

一度原点に戻って、うちの社長（以下マスター）が教えてくれた事を思い出しました。

『人の上に立つと、目的と手段の境界線が分からなくなっていくんだよ』

確かにお金を稼ぐ事も、売り上げをあげる事も、楽しい人生を送る事も、成長して大きくなる事も手段でしかありませんでした。

働くという語源はもともと「端楽」と書き、端(はた)を楽(らく)にさせるためにあるらしいんです。

端(はた)とは周りのことを指しているので、働くとは、

「人の喜び幸せをいつも考え行動すること」

関わる全ての人が幸せになる事を願い仕事をする、それはもちろんお客様もそうですが、働くスタッフもそうだと思います。

今日、お店に足を運んでくれるお客様、今日、お店に働きに来てくれるスタッフが「今日もここに来て良かったな」と思ってもらえるように今日も最高に楽しんでいきます！

最後まで読んでくれてありがとうございます！！

本日も最高の人生にしましょう！！

生産者と消費者を繋ぐプラットフォーム

宇治芳樹 — Sun, 15 Nov 2020 02:49:47 +0000

知っている人はわかりますが私、日本酒が大好きなんです！

皆さんは今の流行りの日本酒の味などを知っていますか？

ファッションやスイーツに流行りがあるように、日本酒にも流行りがあるんです。

もちろん昔、私は安い飲み放題の日本酒しか飲んだことがなく、味なども全くわかりませんでした。

そんな私はある酒屋さんに出会い、全てが変わります。

そこの酒屋さんは「熱のない酒蔵とは取引をしない」「不味かった日本酒は全て酒蔵に返品する」

そんなことを考えて商いをやっているということに気づきました。

ひとたび商品を購入しようとすると、その商品がどんな人がどんな想いでどのように作っているのかを事細かに教えてくれました。

この想いをお客様に届けたい、そう思いました。

今の時代はスマホひとつで皆さんに提供する飲み物を発注することが出来ます。

しかしお客様のニーズに応えるには、実際に酒屋に足を運んで商品を自分の目で見て現物を手に取りその商品がどんな経緯で作られたのか、その商品をなぜ取り扱おうと思ったのかを知ることが大切だと思うんです。

そしてその想いをお客様に提供する。

私が考える、飲食店の在るべき姿です。

『生産者と消費者を繋ぐプラットフォームで在り続ける』

このことをコンセプトに、

これからもたくさんの酒屋を巡ってそこでしか取り扱っていない日本酒や蔵の気持ちを大切にしている酒屋さんとの取引を大切にしていきます。

今日も最高の人生にしよう！

最後まで読んでくれてありがとうございます！

売上の上げ方

宇治芳樹 — Tue, 13 Oct 2020 05:21:01 +0000

みなさん、こんにちは！

本日もブログを読んでいただきありがとうございます！！

今回は私が体験して見つけたある方法についてご紹介します。

タイトルにも書きましたが、それは『売上の上げ方』についてです。

23歳で店長になった私ですが、とにかくがむしゃらに働いていました。

前の店長が出していた昨対売上を超えることができずにもがいていました、、、

店舗スタッフもアルバイト4人。

面接は受けてことはあるがする側の立場は初めてで毎回手が震えていました。(本当です笑)

半年が経ち、転機が訪れます。

その時社長に言われた一言は『店が汚い』

繁盛しているお店ほど店内も店前もキレイなんだよ。

繁盛しているお店ほどあいさつがしっかりとできるんだよ。

繁盛しているお店ほど返事ができるんだよ。

教えていただいた事はごく普通の事ばかりでした。

その時気づいた事は“売上を上げる方法”ばかりに気をとられていて当たり前の事すらできていなかった事でした。

それからというもの

1番に実感した事は、掃除をする事でお店への愛着がどんどん増していったのです。

お店への愛情が増すとその場所に出勤してくれるスタッフへの愛情が増します。

もちろん、自分のお店に足を運んでくれるお客様にも。

自分と向き合う大切な時間にもなり、

自分は何のために働き、なぜお客様を喜ばしたいのかもう一度考える時間にもなりました。

それからというもの、

昨対比は前年の120％越えが続きます。

全てはとにかく居心地が良く過ごしやすい空間を目指し笑顔を頭に想像しながらお店を片っ端からキレイにしたおかげだと

心から思います。

売上を上げる事は大切な事ですが、1番に大切な事は当たり前のことを当たり前に行い、目の前にいる人を

全力で喜ばせること。それがお店の売り上げに繋がります。

これはたまたまの話ではありません。

是非みなさんも今日からやって見てくださいね！

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今日からやってみよう！

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当たり前の事を当たり前にできる。

あなたはどれくらいできていますか？

脱いだ靴を揃えたり、食事の前には手を合わせていただきますを言えたり、

トイレットペーパーは使用してなくても三角折りにしたり、、、

できるのがすごい！と思ったあなたは1週間やればいつでも当たり前にすることができます！

今日も最高の人生にしよう！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

出会いと成長

宇治芳樹 — Tue, 06 Oct 2020 03:14:37 +0000

今、はまっていることがあります。

それは植物・花を育てること。

（こだわりは煮沸した水での水やり！）

実は９／１３に誕生日を迎えた私ですが、

その時にたくさんの花を頂きました。

もらった花の中に共通していたのが『ひまわり』

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　　私っぽい花

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周りから見られている自分は、

ひまわりだったのです！

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　　　私にとっての太陽

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１８歳の時にこの人の下で働こう、

そう決めた人は、

その時に店長をしていた”サンさん”。

現在は社長となり、

その下で働かせていただいているのですが、

サン（太陽）の方を向いて1つの居酒屋という舞台で満開の花を咲き誇っている

まさにひまわり。

ということに

気が付いたのです。

秋のひまわり

こちらは秋のひまわり。

ひまわりは夏だけじゃないのです。

どんな季節でも咲き続けるように、

どんな場所でも輝く私であり続けます。

今日は、もう一つお話させて下さい。

１本の日本酒から始まった物語です。

私が店長となった３年前のこと。

右も左もわからなかった私ですが、

もちろん日本酒の味もわからず

どこの酒屋から購入すればいいかも

わかりませんでした。

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　　　出会いと気付き

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しかし、

ある酒屋と出会い、

全てが変わったのです。

そこで販売していたのは”日本酒”ではなく、

日本酒を作っている蔵の方々の気持ちでした。

そこの酒屋での蔵の想いに触れ、酒屋の想いに触れて、

自分たちの社会的立ち位置に気付きました。

～私たちは生産者と消費者の想いをつなぐプラットホームで仕事をしいいる～

そのためにもモノだけでなくコトを売っていこう、

そう思ったのです。

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　　　　実践

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例えば日本酒を「はいどうぞ」と提供しても、

その日本酒のすばらしさはあまり伝わりません。

「この日本酒、実は・・・ひまわりの酵母を使っているんです！」

「飲み口は軽くて、クリーミーな味わいが特徴です」

「お日様のような温かみのある味わいなんですよ」

なんだか飲みたくなってきませんか？

どんな味なんだろう？

そうワクワクしてきませんか？

さらに

「●●の蔵で、▲▲な人が作ったんですよ！」

「ひまわりを使おうと思ったきっかけが、実は～・・・」

と付け加えられると、

生産者の方に想いを馳せてしまいませんか？

私たちプラットホームで仕事をしている。

お客様と生産者を繋げたい。

その熱い気持ち、

これからも実践していきます！

お店に足を運んで頂いたら、

ぜひ、お酒の好みを教えて下さい！

甘口、辛口、

疲れている、この料理と一緒に飲みたい・・・等々

あなたと生産者を繋げてみせます。

今日も最高の人生でいよう。

最後まで読んでいただきありがとうございます！

1日26時間の生活

宇治芳樹 — Wed, 30 Sep 2020 00:38:16 +0000

よく、やりたい事はたくさんあるが時間がないと口にする人がいます。

「時間がもっと欲しい」私もついこの間までよく口にしていました。

しかし、時間は人々に平等に与えらあれるモノであり、何にも変えられるものではありません。

ではどうやって時間とうまく向き合えばいいのか

まずは自分の生活リズムをもう一度見直してみましょう。

睡眠時間、食事の回数、身支度の時間、ベットで目覚めてから立ち上がるまでの時間、

通勤時間、仕事に向き合っている時間、休憩時間、ボーッとしている時間、、、

できるだけ細かく出してみてください。

休日ではなく仕事がある日、自分で自由に使える時間はどれくらいあるでしょうか？

バカな私はまず睡眠時間を削ることをしました。

元々、8時間睡眠をしなければ1日最高のパフォーマンスができなかった私。

睡眠時間を4時間削る事にしました。

その結果、、、

状況は皆さんの想像通り、とにかく眠いです。

目に血管が走り今にも何かミスをしてしまいそうなそんな顔をしていました。

このままではいけないと思い、

睡眠の質を上げる事や、睡眠アプリを使って睡眠についてとにかく向き合いました。

そのおかげもあり、今では5時間睡眠で最高のパフォーマンスができるようになりました。

今使っている時間を無理やり削るのではなく、自分で自由に使える時間をもっと有効的に使う事に着目しました。

夜更かしとだらだらな睡眠から脱却し、3時就寝、8時起床のリズムに変え、出勤までの約4時間は

学びの時間やこういったブログに時間を投資する事にしました。

また、仕事の時間には時間短縮のためもっと効率化を実行し“しなければならない事”→“やりたい事”の時間を

作る事に成功しました。

1日の仕事が“しなければならない事”に追われてやりたい事をできていない人は、与えられた時間で効率化を目指し、

“将来やりたい事”ができていない人は、自分で自由に使える時間で未来に投資してみてください。

時間をうまく使う事で、1日を24時間から26時間の価値に、もしくは28時間の価値にしていくことができます。

平等に与えられた24時間はすでに始まっています。

今日も最高の人生でいよう。

最後まで読んでくれてありがとうございます！

商品を売るのではなく、商品のストーリーを売る

宇治芳樹 — Thu, 24 Sep 2020 03:38:05 +0000

私は現在、1つの飲食店の店長をやっておりますが店長となった時からとても大切にしている事があります。

それは『提供しているものにどれだけ付加価値をつけられるかどうか』です。

例えば、一つの料理を出すとしてもただ商品名を伝え出すのではなく、

その商品に使われている食材にどのようなこだわりがあるのか、

またはその料理はどのようなこだわりを待って作っているのかを伝えることができるかどうかです。

または日本酒1つを取ってもどこの蔵の人がどんな思いで作っているのかや飲み手の好みを聞き、

そのお客様にあったお酒を提供できるかどうかです。

生産者と消費者を繋ぐことができるのが私たち販売員の重要な役割だと思います。

飲食店、アパレル、不動産、美容室、、、

どんな職業であれ、対お客様の関係にいるあなたはにはそのストーリーを伝える義務があるのではないでしょうか？

新規集客やリピーター獲得のために価格を下げたりサービスや特典を増やすのではなく、今実際に提供しているものに

その商品の価格以上の価値、すなわちその商品を提供するまでのストーリーを伝え、商品を販売することが必要です。

そして、それを同じ店舗で働いているスタッフにも共有し自分がいなくても全員ができるセル生産を上げていくことこそが

これからの時代に対応していく術ではないかと思っています。

商品を売るのではなく、商品のストーリーを売ってきましょう。

今日も最高の人生でいよう。

最後までお読み頂きありがとうございます！

Life is Art

宇治芳樹 — Sun, 20 Sep 2020 06:12:59 +0000

私が最近ハマっているものがあります。

それは芸術なんです。

素敵だなーとと感じて触れ始めた芸術ですが、思いもよらず私に大きな気付きを与えてくれました。

それは、

『仕事＝芸術』

仕事でも絵でも1つの見方ではいいものにはならないということ。

私、初めて絵を描いてみました。

表現したかったのは、

女性の「強さ」と「しなやかさ」

それを表現するにはまず、

女性の「強さ」と「しなやかさ」を知らなくてはなりません。

そしてそれとは逆に、

女性の「弱さ」と「頑固さ」も知らなくてはなりません。

その2面を知ってこそ、表現はできると思うのです。

1つの見方ではなく、多角的に見て初めて芸術として表現ができる。

仕事もそれと一緒だったのです。

どういうことかと言いますと、、、

「お客様はお腹が減っているから来ている」

「お酒が飲みたくて来ている」

１つの見方しかしなければ単純にそうであると言えます。

「料理を出す」

「お酒を出す」

そう単純に表現（提供）ができます。

しかし、、、

なぜ何百、何千とある飲食店の中から自店を選んでくださったのか？

なぜお客様はあ今日この日にお酒を飲みたいと思ったのか？

そう多角的に見ると

表現（サービスの在り方）がぐっと変わってきます。

お酒1つにしても

生産者の方はなぜこのお酒を造ろうと思い、なぜ名前を付け、何を表現したいのか？

という観点から見ると、

我々側の表現（商品の売り方）が全く変わってきます。

『仕事＝芸術』

『仕事でも絵でも、1つの見方ではいいものにはならない』

芸術はそんな気付きを私に与えてくれました。

皆さんも是非いろんな角度から物事を見てみましょう。

今日も一日最高の人生でいよう。

最後まで読んでくれてありがとうございます！

最高の人生は今の仕事で決まる

宇治芳樹 — Thu, 17 Sep 2020 06:15:53 +0000

人生の3分の1は仕事をしている時間です。

その大切な時間を「仕事行くのだるい」とか「明日仕事行きたくない」といって時間を消費するのなんてもったいない！

どうせやってくる日常なら①環境を変えるか、②考え方を変えるしかないと私は思います！

ではどうやって変えるのか。

①環境を変えるには相当の覚悟と行動力が必要です。

まずは自分が本当にしたい事ってなんなんだろう？と自分と向き合う事です。

やりたいことがないと思った方は、本当はそうではないかも！

「やりたいと思うことに出会ってない」のかもしれません。

いろんな人と話したり、どんな仕事があるのかを知ることから始めましょう！

②考え方を変えるにはとにかくポジティブに物事を考えることです。

この際、１つ間違えてはいけないことはポジティブ思考には2つあるということ。

“楽天的ポジティブ思考“と“可能的ポジティブ思考”です。

簡単に言いますと楽天思考は「なんとかなるだろう」、可能思考は「どうやったらできるだろう」と考えると言うことです。

私は常にどうやったらできるかと言う“可能思考”で物事を考えています。

どうやったらこの仕事でスタッフやクライアントを喜ばせることができるだろうと考えてやる仕事はきっと楽しいのではないでしょうか。

最高の人生でいよう。

最後まで読んでくれてありがとうございます！

その行動は効率的か、非効率的か

宇治芳樹 — Thu, 17 Sep 2020 06:14:25 +0000

私が大切にしている言葉の中にこんな言葉があります。

“1way2job”１つの行動で2つの結果をもたらす。

もちろん3つ以上であれば尚良いです。

人生は1度しかありませんし、現在私は26歳の歳ですが20代は残り4年間であり日にちに表すと1460日間しかありません。

チャンスは人に平等に訪れます。

いかにチャンスが来たときに迅速に対応できるか、的確に掴み取ることができるかは毎日の行いがそこに向かっているかだと私は感じます。

“夢・目標に向かって突っ走る“のではなく、50歳の理想の自分になる為に40歳、30歳、蘇にて今の自分…と逆算して未来を考えると今日1日の行動・考え方が変わってくるのではないでしょうか？

Food

Thu, 17 Sep 2020 05:52:32 +0000

ホームページを作成しました！

宇治芳樹 — Thu, 17 Sep 2020 05:48:17 +0000

本日からホームページを作成しました。これから更新していきますので是非チェックしてください！

Instagram

Thu, 17 Sep 2020 05:44:35 +0000

Home

Thu, 17 Sep 2020 05:12:10 +0000